春节临近，不少消费者开始筹划准备年货，食品迎来消费热潮，大多数食品价格也随之走高。据商务部监测，2018年12月31日~2019年1月6日全国食用农产品市场价格比前一周上涨0.2%。30种蔬菜平均批发价格为每公斤4.26元，比前一周上涨1.7%，其中白萝卜、生菜、菜花价格涨幅居前，比前一周分别上涨14.7%、14.3%和12.5%。水产品批发价格小幅上涨，其中鲢鱼、草鱼、鲫鱼价格涨幅居前，比前一周分别上涨1.5%、1%和0.5%。粮食批发价格略有上涨，其中大米价格比前一周上涨0.2%，面粉价格与前一周持平。食用油批发价格略有波动，其中菜籽油、花生油价格比前一周分别上涨0.3%和0.1%，豆油价格下降0.1%。肉类批发价格小幅波动，其中猪肉价格为每公斤20.66元，比前一周下降0.7%;牛肉、羊肉价格分别为每公斤56.69元和56.85元，比前一周分别上涨0.4%和0.6%。禽产品批发价格略有回落，其中白条鸡、鸡蛋价格分别为每公斤16.23元和9.34元，均比前一周下降0.1%。

　　猪肉价格有望上涨

　　元旦过后猪肉价格在短期内有所看涨，方庄市场猪肉零售商赵先生表示，本月初的时候猪肉价格可以达到8.7元/斤;但自从本月5日开始，猪肉价格迎来新一轮下降。截至本月11日，猪肉价格已经跌至8元/斤。赵先生向记者透露：“最近猪肉价格又有所下降，不少养殖户现在都很后悔没有在之前把猪卖掉。”

　　专家表示，近期猪肉大跌主要有两个方面的原因：一方面是之前猪肉疫情的原因导致东北地区许多养殖户开始迅速抛售生猪，使市场上生猪供应量急剧升高，猪肉价格下降;另一方面则是由于元旦消费热潮刚过，南方地区腊肉需求量降低，很多屠宰企业为了追求更高的利益进行了进一步压价。

　　不过截至本月9日，全国猪肉价格跌势明显放缓，全国只有9个地区猪肉价格下跌，且跌幅较小，其他地区猪肉价格保持稳定。专家对未来猪肉行情也表示乐观，临近春节备货，猪肉需求量大幅提高，猪肉消费量届时势必会拉动猪肉价格上涨，所以养猪户切不可盲目跟风抛售生猪，一定要合理销售。

　　鸡蛋价格预计高位稳定

　　1月11日，北京新发地市场鸡蛋批发价为4.09元/斤，比上月底的4.01元/斤价格略升。自2018年下半年开始鸡蛋价格普遍与前一年相比价格有所上升，临近春节备货，方庄市场鸡蛋零售商何女士表示，平时鸡蛋走货量就不算慢，最近几天又有销售量增加的情况。

　　但山西省农科院相关负责人则表示：“虽然冬季是传统的产蛋淡季，由于天气寒冷，不利于产蛋鸡的生长、产蛋，鸡蛋与平常季节相比供应量偏少，而且目前由于蛋鸡养殖利润还算可观，养殖户多压栏惜售、淘汰老鸡积极性不高，短期内鸡蛋货源供应或仍处低位;但今年蛋鸡养殖利润高于去年，养殖户补栏积极性很高，特别是今年夏季补栏的蛋鸡，在春节期间会进入产蛋高峰期。因此，鸡蛋价格仍然会保持较高位运行，但是大涨可能性不大。”

　　离春节还有不到一个月的时间，现在也正是消费者春节积极备货的时候。记者走访发现，除鸡蛋、猪肉外，市场上的海鲜、淀粉、玉米等多种商品价格几乎都有小幅上涨且走货量有所上升的趋势。专家建议，销售者此时应做好准备、抓好春节销售时机，争取获得更高利润。